2018年08月29日

桃の缶詰風とローストビーフ作り

こんにちは〜

今日は気温も下がり過ごしやすい東京下町です。

昨日、ネクタリンを3個頂いたのでコンポートを作ってみました。
そのまま少し食べてみたらほんのりと甘かったのでこのまま食べようかと思った
けど、煮て食べなと言われたので煮て見ました。

適当にカットして砂糖を入れてお水を100mlぐらい入れました。
レモン汁と入れたかったけど、無かったのでリキュールのコアントロー少々
5分ぐらいにて冷たくしたら
あら?!桃の缶詰め!黄色の桃の缶詰めの正体はこれ?と思うほど同じように
出来ました(*^^*)

nekutarin.jpg


家族にもオススメしたけど、温かい果物系は基本的に嫌いらしく抵抗してたけど
冷たいし、桃の缶詰めと同じだよってオススメしたら、おっ!これは美味いと食べて
ました。

さらに何となくロースとビーフ作りにチャレンジ
ro-sutobeef.jpg

塊肉があったので、キツメに塩コショウをしてすったニンニクを塗り油を塗る。
玉ねぎと人参のスライスした上に乗せてオーブンに投入

オーブンの表示通りにしたけど、火が入り過ぎた^^;
お肉はスライスして、一緒に焼いた野菜は小鍋に移し少しのお水とコンソメを
入れて煮てブレンダーで潰し、煮詰めた後に濾してグレービーソースの出来上がり。

と手間をかけてみたけど、市販のステーキソースで十分美味しかった^^;
せっかくなので作ったソースとステーキソースと合わせて食べました。






posted by うーこ at 12:41| 東京 🌁| Comment(2) | 美味しい物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月17日

山梨の桃 激ウマ (*^^*)

こんにちは〜

3連休楽しい休日だったでしょうか?
連日お天気は良かったけど、本当に暑い日々でした。
休み明けの今日も猛烈な暑さ。
用事があり電車で少し外出したのです日傘の中までモワモワして暑くなってビックリ。
日傘を差していれば通常なら暑くないんですけどね。
それほど日差しが強かったです。

地下鉄のホームの椅子にも具合悪そうにしてる座っている方が数名居ました。

今週はまだまだ暑い週みたいなので、熱中症には気を付けましょう!

さて、この休みの友人から山梨の桃を頂きました(*^^*)
momo-1.jpg


桃大好き!フルーツの中で一番好きかも。
父の実家が新潟で桃農家と言う事もあり、小さい時は夏になると田舎に行って良く食べてた
思い出があります。

新潟の桃とは違うけど、頂いた山梨の桃もすっごく甘くって硬さや食感も良くさすが日本一の
桃の里だわぁ~

momo-2.jpg








ラベル:
posted by うーこ at 23:03| 東京 ☀| Comment(0) | 美味しい物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月25日

鶏肉に合う味噌ダレと醤油タレ(*^^*)暑い時の簡単料理

こんにちは〜

朝から良いお天気だけど今日の暑さは強烈です。33℃予報みたいです。

こんな日には食欲も落ちるのですが鶏肉なら食べられる。

友人から頂いたこの味噌ダレは凄く美味しく鶏肉に合います。
DSC_0851.jpg

味噌ダレはこちらのサイトで購入出来るようです。¥500 味噌ダレ

味噌味はこの瓶に任せて醤油味焼き鳥のタレのように食べたく、ネットで調べた
レシピ
醤油5・砂糖3・みりん1・酒1の割合で合わせて中火で煮立たたせとろみがついたら止める。
グルグル回してる時に少し底が見えるぐらいのとろみが良さそうです。
冷えるととろみが増すので煮すぎに要注意です。
空き瓶に入れて保存

DSC_0852.jpg

鶏肉をグリルでしっかり焼いて野菜を添えたら完成

この醤油タレ家族にも好評なんですが、これから暑い季節には重宝するタレだと思い
ますので、作り置きがオススメですよ(*^^*)


posted by うーこ at 15:51| 東京 ☀| Comment(0) | 美味しい物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月15日

父の日には竹炭の妖精石鹸とナチュラル竹酢液

こんにちは〜

今日は気温が低く梅雨寒の日です。明日はもっと寒いみたいですので、寒暖の差で
体調崩さないようにして下さいね。

明後日は父の日ですよ(*^^*)頑張るお父さんへのプレゼントがまだお決まりでない
場合は竹炭石鹸と、万能なナチュラル竹酢液はいかがでしょうか?
暑くてベタベタする季節には竹炭石鹸と竹酢液でさっぱりと爽やかお父さんの完成です。

父の日バナー.jpg

ところで、このアイスが人気との事で食べてみました。

ice7-11.jpg

一口食べて「うわっ!」濃厚〜
牧場に行かないでも良いぐらいの濃厚ソフトクリームでした。

でも・・・全部食べるにはキツかった。
濃厚ソフトクリーム大好きなんだけど、途中で胸焼けして来て^^;あれ?どうした私?
歳のせい?
昔は嫌いだった井村屋のあずきバーがウェルカムになり嗜好が変わって来てるからなぁ〜
食べ物の好みってどんどん変化しちゃいますよね

posted by うーこ at 15:52| 東京 ☔| Comment(2) | 美味しい物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月07日

イノシシリブ肉大人気です(*^^*)

こんにちは〜

早いものでもう七草ですね。
明日が終わればまたいつもの日常です。長くお休みしてた方頑張りましょうね(*^^*)

さて、去年からご紹介しておりますイノシシ肉ですが、鉄板焼き屋さん他からお声が
上がり早速取り扱って下さいました。
暮れにその鉄板焼き屋さんに食べに行ってみました。
この鉄板焼き屋さんですが、実は娘の友人が同じ区内に在住ですので、もしかして
知ってるかもね?なんて冗談で話していたら、本当にこのお店の事を知っていて
先輩がここでバイトしてるとか!
えぇぇぇぇ〜っマジ???大爆笑。
だって同じ区内でも電車で移動する距離だと知らないお店たくさんあるじゃない
ですか? 
本当に世の中狭くない???ってビックリです。

世の中の狭さ・・・娘を通してビックリした事二度目。その時の記事はこちら

せっかくのご縁なので、友人ファミリーとその鉄板焼き屋へ行って来ました。
なんのお肉か言わずに焼いて食べて貰ったのですが、凄い食べっぷりでした(*^^*)
何これ?砂肝みたいにサクサクだけど、うまいうまいと大絶賛
塩コショウだけの味付けでこんなに絶賛してくれるって素材の味が美味しくないと言えない
ので、本当に臭みがなく美味しいのですよ。
inoshishi-1.jpg

さらにこちらはお正月に家族で食べたと言う個人の方からの画像です。
inoshishi-2.jpg

お店だけではなく個人でも販売してくれるそうなので、ご興味のある方はお気軽に問い合わせ
して下さいね。
現在すでにリブ肉希望の方が居て、待ってる状況です。
狩猟期間が3月までなので期間限定です。

私はシカ肉を野菜に巻いて、普通の寄せ鍋の中に入れて食べました。
鹿肉の方が歯応えがあるけど赤身肉でさっぱり食べれます。残るかと思ったけど、
この量3人で食べきってしまい足りないぐらいでした。

shika.jpg


posted by うーこ at 13:29| 東京 ☀| Comment(0) | 美味しい物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする