いや～先週は暑かったです。梅雨明けした？ってぐらいの良いお天気が続き
連日暑かった。
今日は暑さも少し収まり曇り空の東京下町です。
明日、明後日はお天気が悪い予報。
気温が低くとも湿度が高いとじとぉ～としてとっても不快ですよね^^;
さて、先週は急激な暑さと外出が続き少しダウン気味でした。
が、たくさんの梅が届き概ね18㌔ぐらい届きあっと言うに完熟してしまいそう
だったので急いであれやこれや仕込みました。
頂いてから数日は放置で大丈夫だろうと思ったけど、翌日にはなんか色が変わっている！！！
これは大変だぁ～まずは野菜室を空けて保管。梅が占領して野菜が入れられない。
身内が少し分けてと言うので丁度良かった。
我が家だけの消費量ではない。
その後時間見て各種の仕込み
まずは梅サワー、梅ジュース、梅酒（焼酎・ブランデー）の2種。
この仕込みが終わったら翌日今後は梅干し用の少し小さめの梅が届きました。
こちらもあっと言う間に色が変わりそうだったので急いで仕込みました。
大きな樽とかないので、一気に仕込めずお菓子用のボールなどで何度も
小分けして仕込みました。
梅干しも18％と20％濃度の塩で漬けましたので、仕上がりが楽しみです。
去年調子に乗って20％で漬けたらあっと言うに塩が吹いてしょっぱい梅干しに
なったので、今年は失敗ないように漬けたつもりだけど、どうかな？
上手くいくと良いのですが・・・(*^^*)
頂きました梅は無農薬らしく、見た目の皮に少し黒いポツポツがあるけど、無農薬
だとそうなるらしい。
最後傷みがけの梅は傷んだ部分カットしてジャムにしました。
あんずジャムみたいですっぱいけど、おいしいです(*^^*)
毎朝パン食なのでパンにぬったり、ヨーグルトに入れたりしてます。
さらにらっきょう漬けもチャレンジしてみました。
家族がカレーの時にらっきょうを食べるのですが、スーパーで買うらっきょう
少ないし小さくなっているので丁度空き瓶もあったのでチャレンジしてみました。
うまくいくと良いのですが・・・
さて、紫外線やエアコンでお肌乾燥してませんか？
保湿には心がけて過ごしましょうね。
今週もどうぞ宜しくお願いいたします。
